Deputy Head Chef

PT Yudha Emas, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Binjai, Sumatera Utara. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dan pengalaman dalam mengelola tim dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan berdedikasi, dengan visi untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi operasional dapur, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 22.000.000 hingga Rp 28.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lainnya yang menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efektif dan efisien.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan-bahan.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.
• Melakukan pemeriksaan kualitas dan keamanan makanan secara berkala.
• Memberikan arahan dan pelatihan kepada staf dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan operasional dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventarisasi.
• Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait