Junior Head Chef

PT Bumi Pertiwi sedang mencari seorang Junior Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Gowa. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada kuliner dan kami mencari individu yang memiliki semangat, kreativitas, dan kemampuan memimpin tim.

Sebagai Junior Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Anda juga akan terlibat dalam pengembangan menu, pembelian bahan-bahan berkualitas, dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren industri.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis terpenuhi.
• Melakukan pembelian bahan-bahan berkualitas dan mengatur inventaris.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim koki.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengoptimalkan menu.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait